2016年12月28日 星期三

天冷煲粥,指定動作

【自得其樂mode】


天時咁冷,午餐煲粥,是指定動作。

在外邊吃粥,難得滿足。自已煮,根本沒有半點難度。半小時至四十五分的時間,便可完成。其實,除了粥底的要求外,最重要是粥料,粥料,一句講晒,必要新鮮。

今天魚片粥,最易搞。買來魚尾,忘記叫魚販斬件,家中又沒有利刀,只能逐部分遲凌。有尾有魚皮,加鹽加味粉加酒,拌混,等十五至廿分,就ok 了。當然不能沒有薑絲與葱粒,尤其後者,我要好多。在外邊吃,單是這點,便難辦得到。給你一羹葱,已頂籠。但那些所謂葱粒,葱頭部分甚少,自然難嚐到葱之香味了。在家中弄生滾粥,話咁易。

天冷吃粥,添加胡椒粉,暖胃,十分舒服也。這是老人家級的自得其樂,後生仔好難領略得到的了。