2016年7月19日 星期二

簡簡單單的碟頭飯

【懷舊系列】



呢個時勢,在外邊想吃個合格(不敢提滿意)的碟頭飯
也不容易。以我心儀的煎蛋免治牛肉飯為例,在連鎖快餐
店,已成絕響。在茶餐廳,只有西式,沒有中式。擺在面前,
往往出現以下的情況:

1. 飯是硬的,冰凍的。
2. 所謂免治,永遠是機攪肉醬,不是人手切的。(好怕,
    唔知究竟是乜肉混成)
3. 唔想叫窩蛋,穩陣d, 但煎蛋總是死咕咕的樣子。
4. 當汁少飯乾的時候,吃好不是不吃好?

自己弄,十分簡單。且碎蒜頭炒碎牛肉,香極。
漿汁是番笳粒做主角。
這次沒有洋蔥,有就最好。

就這麼的一碟飯,整個下午都非常愉快。